腰痛になった作業後はグレイルで飲む

西麻布Gコミュの開業準備のあとには

いろいろな作業をやっていると腰が痛くなりますね。なにをやるにしても初めてのことばかりで上手くいくわけがありません。試行錯誤の連続です。まあグチってばかりいても仕方ないので、、。

そのままバー＆グリル・グレイルで食事をしました。ビールを飲んでしまおう。

まずはギネスでのどを潤してから、ポップコーンシュリンプを特製のタルタルソースで。揚げたては、やっぱり美味しい。

次はノルウェーサーモンの塩焼き。塩にもコダワリがあったようですが忘れた。国内産の荒巻鮭では無いですけど、柔らかくてジューシーで旨い。200グラムと言う事ですが生臭さが全くないので、最後まで飽きずに食べられました。白ご飯に味噌汁と納豆と生卵があったら、すごい和朝食だな。今度、ケータリングで、これのおにぎりをお願いしてみようかな。この時にはもう日本酒飲んでいました。ただの酔っ払いオヤジでございます。

そして締めの一品は、牛のテールスープ。withジャスミンライス。長時間煮込んで柔らかくなった牛テールを、まず生姜醤油を軽く付けて頂きます。骨付き肉ですが、スルッと骨からお肉が取れました。そのまま旨い。そして牛テールを煮込んだ、たっぷりの出汁にあっさりジャスミンライスを入れて、お茶漬け風にサラサラっと食べました。濃厚なスープとアジアンテイストのジャスミンライスで最高のフィニッシュです。と言うことで、オーナーシェフの高石さんご馳走様でした。

※ポップコーンシュリンプ以外は、日替わりメニューになります。




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